怎样选择合适的灶具？

选择好的灶具一定要注意以下几点：

火力大、点火方便、安全性高、炉头不易生锈，容易清洁！

接下来就针对这5点，告知大家如何选到一款好的燃气灶！

1.先说大火力：

很多选购攻略告诉你“燃气灶热负荷多是3.8kw-5kw之间，热负荷越高火力越大，经常炒菜选4kw以上”，这句话没错，但是很片面。

除了热负荷我们还要关注能效等级！

因为能效等级关系到热效率，同样是4kw热负荷的话，热效率越高“火力”就越大，同时更节能。

选购时高热负荷+高能效等级，才是真正的“大火力”。

这里要科普一下红外线灶。

大气式灶就是我们认知中的燃气灶，红外线灶相比大气式灶多了一个红外线燃烧板，内部燃烧热量通过燃烧板发出。

因为红外线的热辐射特性，红外线灶热效率高，燃烧产生的一氧化碳非常少，也没有明显火焰，抗风性也非常好。

问题来了，红外线灶既然这么好，为什么现在主流还是大气式灶呢？

因为红外线灶有以下几个问题。

成本高、寿命短

因为特别的燃烧方式，红外线灶具表面和内部的温升比较高，而一般的电子元器件正常工作温度不能超过65℃。为保证灶具各零部件的使用功能及寿命，零部件材料要好，还需要做隔热处理。

即便如此，使用寿命相比大气式灶也短。

气压不稳会发生回火

气压变高会造成燃气灶的热负荷相对增加，发热板内部热量过大，当热量产生大于热量传递时就会发生回火。

对锅具有要求

红外线灶主要通过热辐射传热，锅具底部平滑发亮的话，就会造成漫反射，从而降低热效率，而且反射的热量也会导致发热板内部热量突然加大，也会出现回火现象。最好选择底部暗色且相对粗糙的锅具。

不容易清洁

发热板上是高密度小孔，溢锅后很难清洁。

所以本文选购以大气式灶为主！

2.说完了火力，接着说点火方便性。

燃气灶有电子脉冲和压电陶瓷两种点火方式。

目前主流产品都是脉冲点火，压电陶瓷点火已经慢慢淘汰了。

在选购我们要注意看产品是普通脉冲点火、还是自动脉冲点火！

普通脉冲点火操作旋钮后需要按压一段时间才能成功点火，即便你看着已经有火了，但中途松手依然会点火失败。

自动脉冲点火操作旋钮后无需按压，脉冲是继续哒哒哒点火，几秒种后自动点火成功。

所以自动脉冲点火最好！

3.接下来说说安全性。

燃气灶的安全性取决于熄火后是否能及时切断气源。

《家用燃气灶具》国家标准规定，2009年1月1日起没有熄火保护装置的燃气灶不得销售。

如今的燃气灶不用担心没有熄火保护装置，我们需要考虑的是选择哪一种。

市面上熄火保护装置有两种：热电偶式、离子感应式。

热电偶式

通过热电偶感知的温度差来切断气源，部分商家可以做到10-20秒左右切断气源，大部分厂商采用这种方式，成本低，应用成熟，热电偶无需用电。

离子感应式

通过感知火焰的离子来切断气源，理论可以做到0.5秒切断，因为太灵敏（火焰出现晃动也会切断气源），所以厂商做了4-6秒的延迟，意外熄火时能在6秒左右切断气源，目前只有华帝等部分厂商应用这种方式，离子感应式工作时需要耗电，用户更换电池频率会比较高。

4.接着说一下炉头生锈的问题。

炉头生锈的问题主要是材质。

主流炉头有三种：铸铁底座+铜火盖、铝合金底座+铜火盖、全铜炉头。

首先肯定是全铜炉头最好，因为铜导热快，不易氧化生锈，但是价格昂贵，目前市面上全铜炉头型号也比较少，如果想买可以看看西门子2000元以上的型号。

铸铁底座和铝合金底座的区别是耐温性，铸铁耐温性更好但容易生锈；铝合金耐温性差一点但不生锈，看个人需求选。

同样的底座为什么有的型号价格贵很多，区别在铜火盖的含铜量上，有的是全铜火盖，有的是铜合金火盖，全铜的肯定更好，但售价也会比较高，按需选购。

5.最后说一下清洁问题。

清洁主要牵扯到面板的选择。

目前燃气灶面板有不锈钢、钢化玻璃、陶瓷三种面板。

陶瓷面板虽然优势最大，但价位过高，所以市面上产品较少。

主流是钢化玻璃和不锈钢，预算低就不锈钢，预算够就钢化玻璃。